O tomate é rico em um nutriente chamado licopeno, antioxidante responsável por vários benefícios a saúde como: prevenir o câncer de prostata, melhorar saude cardio-vacular, prevenir envelhecimento. O licopeno é melhor aproveitado pelo nosso corpo quando o alimento que o contém sofre cozimento e, também, quando ingerido combinado a uma gordura como o azeite. Portanto, [...]
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Mais saudável no Papillote
abril 27th, 2009 
Salada Verde Quem já ouviu falar em papillote? O papillote é uma técnica culinária para o preparo de alimentos (carnes, peixes, frango e legumes) embrulhados no papel alumínio ou papel manteiga e assado no forno. Trata-se de uma criação francesa adotada no mundo todo. Uma forma de cozimento muito interessante, pois como o alimento é cozido no [...]
Nem toda gordura é vilã
dezembro 9th, 2008 Salada Verde Escuto sempre muita gente dizer para ficarmos longe das gorduras! Esta afirmação não é de toda verdadeira! O correto seria afirmar quais os tipos de gorduras que deveríamos ficar longe. As gorduras perigosas à saúde são ; as gorduras saturadas, presentes em todos os tipos de carnes e nos leites e derivados, e as gorduras [...]
A Dieta Mediterrânea
setembro 15th, 2008 Salada Verde Esta dieta é considerada pelos especialistas como sendo a mais saudável do planeta por trazer benefícios como aumento da longividade, redução da incidência de doenças cardíacas e do cancêr. A dieta ainda é rica em fibras, vitaminas e mineirais, nutrientes essenciais para a boa função intestinal e ajuda no controle do colesterol. A região mediterrânea [...]
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Tags: azeite, dieta, ideal, mediterrâneo, modelo, oleaginosas, peixes, saudável 
10 Comments »Pizza de Berinjela
setembro 3rd, 2008 Salada Verde Procurando Novidades para os meus pacientes acabei entrando no site da revista boa forma. Achei super interessante esta receita de pizza de berinjela da Lúcilia Diniz e resolvi postar para vocês. Ainda não testei, mas já comprei os ingredientes, só falta colocar a mão na massa, ou quer dizer, na berinjela! Clique aqui para ver [...]