A astaxantina, pigmento vermelho que dá a cor-de-rosa avermelhada ao salmão, é um potente antioxidante do grupo dos carotenos. Esta substância confere ao salmão propriedades funcionais extensamente estudadas no mundo cientifico. Pesquisa publicada no “Journal of Agricultural and food Chemistry”, sugere que o salmão evita a insuficiência renal, uma complicação frequente entre os portadores de [...]
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Salmão contra o diabetes
dezembro 15th, 2009 
Salada Verde 
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