“Vem da UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro) mais um motivo para comer salsa. A erva, além do tradicional aroma, também pode funcionar contra a trombose, mostram pesquisas feitas pela pesquisadora Russolina Zingali.”

Um estudo conduzido por esta universidade mostrou 100% de atividade contra a formação de trombos em testes in vivo.
Segundo a matéria, os nordestinos, que preferem o coentro, talvez tenham de rever suas escolhas. Embora ache que se forem analisar o coentro, talvez, ele terá efeitos semelhantes.

É importante frisar que o extrato não curou o trombo; ele teve apenas uma ação preventiva.  Como a salsa tem substâncias químicas com efeito inibidor de agregação plaquetária, ela age com sucesso contra a formação de trombos (coágulos), prevenindo a trombose.

Depois desta descoberta, o próximo passo seria isolar estas substâncias químicas presentes na salsa. Talvez, neste caso, isolar os compostos da salsa e fazer com eles uns comprimidos possa ser a saída mais rápida.

O indício de que a salsa poderia ter uma atividade de prevenção da trombose vem exatamente da sabedoria popular. É conhecido o ditado de que essa planta “afina” o sangue.

Veja matéia completa no link abaixo:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u445763.shtml