O programa Globo Repórter no dia 27 de fevereiro apresentou uma matéria com uma senhora da terceira idade, feirante, dona Célia Diniz da Costa.

Ela demonstrava sua saúde de ferro, insistia em dizer que não tinha doença alguma e foi enfática em dizer que a razão para toda sua vitalidade era o tempero que usava em suas refeições.

Tomamos a iniciativa de fazer este tempero em casa, com algumas modificações nordestinas como substituir a salsa por coentro e cebolinha. Posso garantir que o sabor da comida fica excelente.

Quanto ao valor nutricional do tempero é excelente, pois mistura potentes antioxidantes que, entre outras funções, previnem o envelhecimento celular.

Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo deste tempero:

TEMPERO DE DONA CÉLIA DINIZ
Ingredientes:
1 maço de sálvia
1 alho-poró
aipo
4 cabeças de alho
1 cebola
1 pimentão vermelho
alfavaca
hortelã
pimenta
alecrim
manjerona
óleo, azeite de oliva ou água para misturar

Modo de Fazer:
Ponha o alho no liquidificador. Para ajudar a bater, use um pouco de óleo, azeite de oliva, ou água. Depois, vá acrescentando os temperos, um a um, até que obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione uma xícara de sal, que ajuda a conservar a mistura.

link: g1