A anemia é de fato um problema de saúde pública no Brasil, retrata o problema nutricional de maior magnitude no país, condição esta que levou o ministério da saúde a tomar providencias, como tornar obrigatória o adição de ferro há alimentos usualmente consumidos pela população como a farinha de trigo e farinha de milho, fornecer a população de risco (mulheres, crianças, etc) suplementação de ferro.

Embora a anemia seja um problema de saúde comum, existem muitas dúvidas a respeito. O que é anemia? Quais os sintomas da anemia? Quais os alimentos melhoram a anemia? São dúvidas comuns entre as pessoas.

O que é anemia?

A anemia pode ser definida como uma doença em que ocorre a diminuição da concentração de hemoglobina no sangue. A hemoglobina é uma proteína presente nas hemácias responsável pelo transporte, através da circulação sanguínea,  de oxigênio para o corpo.Esta carência de hemoglobina pode ocorrer devido a ausência de vários nutrientes como proteínas, folato, vitamina b12, cobre, zinco e ferro. Dentre todos estes nutrientes, a carência de ferro é o mais prevalente.

Quais os sintomas da anemia?

- Palidez

- Fraqueza

- Sonolência

- Vertigens e tonturas

- Palpitações e taquicardia

- Falta de apetite

Quais as causas da anemia?

As causas da anemia pode ser por carência nutricionais, como carência de ferro, vitamina B12, folato, entre outros. Também pode ocorrer por causas genéticos, como defeito da hemoglobina, defeitos enzimáticos, defeitos da membrana dos eritrócitos, entre outros e, ainda, por causas hemorrágicas, como grandes sangramentos por acidentes, partos, entre outros.

Tratamento da anemia

O tratamento deve ser direcionado a causa de base, ou seja, o que tem levado a essa condição de anemia. Como a maior prevalência de anemia está na deficiência de ferro, mais conhecida como anemia ferro priva, vale salientar alguns alimentos ricos em ferro e algumas condutas nutricionais que ajudem a aumentar a absorção de ferro.

Alimentos ricos em ferro

O ferro é encontrado em alimentos tanto de origem vegetal como os de origem animal. Lembrando que o ferro de origem animal é bem mais disponível a absorção que o vegetal. Portanto, as melhores fontes de ferro são: vísceras, como coração, rim, fígado, carnes vermelhas, frango e peixes. Dentre os de origem vegetal podemos destacar os vegetais verdes escuros, beterraba, feijão, soja, grão de bico.
Uma dica especial é acrescentar ao consumo desses alimentos fonte de vitamina C, pois esta vitamina aumenta a absorção de ferro pelo nosso organismo.

Uma das causas do aparecimento da anemia são; dietas rigorosas e desbalanceadas, problemas no estômago e no intestino, fluxo menstrual intenso em mulheres, hemorragias e anormalidades genéticas.

O aumento das necessidades de ferro em determinadas fases, como na infância, adolescência, gestação e amamentação, tornam essas pessoas um grupo mais vulnerável.

Nas crianças, a anemia poderá causar retardo no crescimento, perda de peso, diminuição na concentração e memória,  piora no rendimento escolar. Em casos mais avançados, a anemia pode provocar até insuficiência cardíaca.

Os alimentos são importantes para o combate da anemia, a quantidade de ingestão recomendada depende da altura, idade, sexo e da atividade física.

As fontes de ferro de alimentos de origem animal, como carnes bovinas, fígado, aves e peixes, é a melhor fonte deste mineral, chamado de ferro ferroso, são de melhor qualidade e mais facilmente absorvidos.

Os vegetais, como os verdes-escuros, beterraba e feijões, também são encontrados ferro, no entanto, um ferro de qualidade inferior ao encontrado nas carnes, trata-se do ferro ferrico, de biodisponibilidade menor.

Para melhorar a absorção do mineral, é importante o consumo de vitamina C.

Alguns alimentos ricos em ferro:

Carne vermelha, fígado, coração, brócolis, couve manteiga, rapadura, beterraba e feijão.

Alimentos que ajudam na absorção do ferro:

Laranja, goiaba, acerola, limão.

Dica: Uma boa receita para combater a Anemia?  Nosso “Churras” do bem e do bom.