O período de chuva chegou e junto chega também a dengue. Muitas pessoas têm dúvidas sobre o tratamento da dengue, além dos remédios que tomamos para aliviar os sintomas, como febre e dor, não devemos esquecer da importância da hidratação e alimentação.

A hidratação é fundamental na recuperação da dengue. Portanto, garantir-la deverá ser a primeira providência. Pessoas com dengue tendem a desidratação pela perda de líquidos por vômito e diarréia, além da febre que aumenta a necessidade de líquidos.

A falta de apetite agrava o problema, pois ao mesmo tempo em que a pessoa precisa de maior hidratação ela não consegue de maneira adequada, levando o doente a piorá a situação cada vez mais.

Para a hidratação vale água, chás, sucos, soro caseiro ou vendido em farmácias em pequenos volumes ao longo do dia. Agora fique atento! Se não conseguir tomar a quantidade necessária, deverá procurar um atendimento de saúde, certamente colocaram hidratação venosa.

A alimentação é importante em qualquer tipo de doença e na dengue não poderia ser diferente. A nutrição possui um ramo que nós nutricionistas chamamos de dietoterapia que significa terapia através da dieta, em cada doença possui uma conduta condizente para garantir à recuperação do indivíduo.

Na dengue, a alimentação precisa ser rica em calorias, pois a necessidade energética está aumentado devido à febre. O problema é que ao mesmo tempo em que a pessoa precisa de mais energia, ela está sem apetite. Por isso, fique atenta a necessidade de utilizar suplemento alimentar.

Outra necessidade que precisa ser vista é a ingestão de proteínas, pois o paciente encontra-se com a imunidade baixa e todas as células de defesa do nosso organismo são compostas de proteínas. Portanto consuma alimentos ricos neste nutriente como, carnes, ovos, leite e derivados.

Além das proteínas, existem outros nutrientes como as vitaminas e minerais que aumentam a imunidade, portanto, também deve ser incentivado o consumo de frutas e verduras.

O programa Globo Repórter no dia 27 de fevereiro apresentou uma matéria com uma senhora da terceira idade, feirante, dona Célia Diniz da Costa.

Ela demonstrava sua saúde de ferro, insistia em dizer que não tinha doença alguma e foi enfática em dizer que a razão para toda sua vitalidade era o tempero que usava em suas refeições.

Tomamos a iniciativa de fazer este tempero em casa, com algumas modificações nordestinas como substituir a salsa por coentro e cebolinha. Posso garantir que o sabor da comida fica excelente.

Quanto ao valor nutricional do tempero é excelente, pois mistura potentes antioxidantes que, entre outras funções, previnem o envelhecimento celular.

Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo deste tempero:

TEMPERO DE DONA CÉLIA DINIZ
Ingredientes:
1 maço de sálvia
1 alho-poró
aipo
4 cabeças de alho
1 cebola
1 pimentão vermelho
alfavaca
hortelã
pimenta
alecrim
manjerona
óleo, azeite de oliva ou água para misturar

Modo de Fazer:
Ponha o alho no liquidificador. Para ajudar a bater, use um pouco de óleo, azeite de oliva, ou água. Depois, vá acrescentando os temperos, um a um, até que obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione uma xícara de sal, que ajuda a conservar a mistura.

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