O coco considerado por muito tempo uma alimento condenado no cardápio por conter considerável quantidade de gordura saturada hoje está ganhando lugar de destaque como alimento funcional.

E não faltam motivos para recomendá-lo. A polpa, utilizada para várias preparadas doces e salgadas, rica em fibras, ajuda no controle da diabete, colesterol e funcionamento do intestino. A água por sua vez rica em vitaminas e minerais como o potássio, considerada um isotônico natural. O destaque desta vez está no óleo, o óleo de coco tem sido bastante recomendado pelos nutricionistas por ser um alimento com diversas propriedades benéficas a saúde.

A lista de benefícios do óleo de coco é grande. Considerado um poderoso antioxidante colabora na diminuição da produção de radicais livres, essa propriedade está ligada a ação da vitamina E presente na gordura do coco. Outra vantagem está na capacidade do óleo em reduzir o mau colesterol (LDL) e também promover a elevação do bom colesterol (HDL).

Outras funções foram atribuídas a este alimento, como a melhora do sistema imunológico, por possuir ação antimicrobiana, antifúngica, antiviral, antiprotozoária e antibacteriana, isso sé dá devido a cerca de 50% da gordura do coco ser composta pelo ácido Láurico, um potente ácido graxo, também presente no leite materno, responsável por destruir a capa lipidica de vários microorganismos.

Muitas outras propriedades foram descobertas ao longo dos anos, e o uso do óleo de coco começou a ser mais difundido. A regulação da função intestinal, a melhora do funcionamento da tireóide, a ação dermatológica, sendo assim utilizado em vários cosméticos são outras atribuições. Utilizado em doenças como diabetes, segundo estudos o uso do óleo de coco diminui a compulsão por carboidratos.

Portanto não faltam motivos para o uso do óleo de coco, lembrando que uma alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável é peça fundamental para que assim o acréscimo de alimentos ditos funcionais possa contribuir para a saúde.