Não tão conhecida quanto soja ou aveia, a linhaça é um potente alimento funcional que está ganhando cada vez mais notoriedade.
Estudos recentes têm mostrado vários benefícios da linhaça, como:

- Regulação do funcionamento do intestino
- Propriedades anti-cancerígenas.
- Auxilio no controle da glicemia
- Ajuda na diminuição de colesterol
- Ameniza distúrbios causados pela TPM e menopausa.
- Auxilia na saúde da pele
- Prevenção do envelhecimento
-Diminuição do risco de aterosclerose
- Entre outros

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Este alimento poderoso deve ser consumido diariamente e a dose necessária ao dia ainda é controverso, alguns estudiosos recomendam de 25g (01 colher de sopa bem cheia) e outros 45g (duas colheres de sopa).
Devido a casca dura e difícil de digerir a semente de linhaça deve ser triturada antes do consumo, mas você deve triturar somente na hora em que vai consumir para evitar a oxidação de seus componentes.

Outra dica para o consumo vem da nutricionista Ana vládia Moreira que recomenda o cozimento da linhaça, pois isto neutraliza alguns compostos presentes na semente que podem interferir na absorção de nutrientes e o aquecimento neutraliza esse inconveniente. A sugestão é deixar a linhaça no forno baixo por 15 minutos.

Aproveite os inúmeros benefícios da linhaça e ponha em prática hábitos alimentares que irão protegê-lo de doenças.
Uma forma legal de acrescentar a linhaça para iniciantes é mascará-la nas preparações.

Selecionei algumas receitas interessantes para vocês, abaixo:
Feijão com linhaça
Bolo de carne com linhaça
Farofa “nutritiva”