Ingredientes:

500g de fettucine
500g de camarões crus
30g de margarina
1 colher de sopa de azeite
½ cebola
1 dente de alho
250 ml de creme de leite

Modo de fazer:

Tire a cabeça, a casca e a tripa do camarão.
Aqueça a margarina  e o azeite numa frigideira, junte a cebola e o alho e refogue durante 1 minuto. Junte os camarões e cozinhe até a carne mudar de cor. Retire os camarões da frigideira e reserve.

Acrescente o creme de leite na frigideira e deixe ferver. Cozinhe até o molho engrossar. Coloque os camarões novamente na frigideira, junte sal e pimenta a gosto e cozinhe durante 1 minuto.
Cozinhe o Fettucine numa panela grande a ferver até ficar al dente. Escorra e coloque novamente na panela.
Deite o camarão  e o molho na massa quente e misture com cuidado.

Dicas do chefe:

Fizemos este prato e aprovamos, é uma delicia, o camarão fica muito macio, o fettucine combina perfeitamente com o creme de leite e o camarão.Para tirar a casca, tire primeiro a cabeça e corte o rabo, faça um corte na parte de cima no sentido da tripa, puxe a casca e depois puxe a tripa.

A margarina junta com o azeite é importante para não queimar a margarina.

Sirva com um bom vinho.
(Calorias: 875 por porção).
Fonte: Livro essencial das massas, 2007.