Pizza de Copa:

Quer fazer um pizza fácil, diferente e deliciosa?

Receita:

Massa:

Farinha de trigo (250g)
1 ovo
1 xicara de leite
1 envelope de fermento biológico
1 fio de óleo
1 pequena pitada de sal

Recheio:
2 folhas de Couve
2 Dentes de alho
100g de Copa
100g de milho verde
100g de tomate cortado em cubinhos
100ml de molho de tomate
100g de queijo mussarela
100g de azeitonas pretas sem caroço
azeite e sal a gosto.
oregano a gosto
Azeite a gosto

Para preparar a massa coloque a farinha de trigo numa mesa lisa, faça um monte com um furo no meio, coloque o ovo, o sal o óleo e o leite morno com o fermento dissolvido nele. misture a massa até durante 10 a 15 minutos até a massa ficar descolando da mão, caso ela não fique descolando, vá acrescentando mais farinha, faça uma bola. Deixe a massa descançar por 1 hora.

 Para o recheio, corte a couve em tiras bem finas e refogue junto com o alho numa frigideira, reserve.
Após 1 hora de descanço da massa, abra a massa com um rolo por durante uns 10 minutos até que fique do tamanho e da espessura desejada. Não esqueça de dobrar as bordas.
Montando a pizza:

Coloque a massa numa assadeira redonda;
Coloque o molho de tomate na pizza;
coloque o queijo;
e o restante dos ingredientes:
rapas da copa, milho verde, tomate, azeitonas e a couve.Finalizando com o orégano e o azeite a gosto.

deixe no forno até que doure as bordas.
Sirva-se

E não faltam motivos para recomendá-lo. A polpa, utilizada para várias preparadas doces e salgadas, rica em fibras, ajuda no controle da diabete, colesterol e funcionamento do intestino. A água por sua vez rica em vitaminas e minerais como o potássio, considerada um isotônico natural. O destaque desta vez está no óleo, o óleo de coco tem sido bastante recomendado pelos nutricionistas por ser um alimento com diversas propriedades benéficas a saúde.

A lista de benefícios do óleo de coco é grande. Considerado um poderoso antioxidante colabora na diminuição da produção de radicais livres, essa propriedade está ligada a ação da vitamina E presente na gordura do coco. Outra vantagem está na capacidade do óleo em reduzir o mau colesterol (LDL) e também promover a elevação do bom colesterol (HDL).

Outras funções foram atribuídas a este alimento, como a melhora do sistema imunológico, por possuir ação antimicrobiana, antifúngica, antiviral, antiprotozoária e antibacteriana, isso sé dá devido a cerca de 50% da gordura do coco ser composta pelo ácido Láurico, um potente ácido graxo, também presente no leite materno, responsável por destruir a capa lipidica de vários microorganismos.

Muitas outras propriedades foram descobertas ao longo dos anos, e o uso do óleo de coco começou a ser mais difundido. A regulação da função intestinal, a melhora do funcionamento da tireóide, a ação dermatológica, sendo assim utilizado em vários cosméticos são outras atribuições. Utilizado em doenças como diabetes, segundo estudos o uso do óleo de coco diminui a compulsão por carboidratos.

Portanto não faltam motivos para o uso do óleo de coco, lembrando que uma alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável é peça fundamental para que assim o acréscimo de alimentos ditos funcionais possa contribuir para a saúde.

Risoto de roquefort e funghi

Ingredientes:

400g (duas xicaras) de arroz arbóreo;
1/2 cebola bem picada;
3 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
1 taça de vinho branco;
Agua fervente;
100g de queijo roquerfort;
1 xicara de funghi seco;
100 ml de leite ou água.
1 colher de chá de salsa desidratada
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Coloque o funghi no leite e deixe hidratar por meia-hora (reserve).
Aqueça o azeite, a manteiga com a cebola até dourar, em seguida coloque o arroz e mexa por 1 minuto, logo após acrescente o vinho e mexa até que o vinho evapore quase por completo, em seguida vá colocando água fervente em medidas de uma concha, e assim continue fazendo conforme for secando, NUNCA DEIXE DE MEXER, em fogo médio este processo leva em torno de 20 a 30 minutos. Por fim, coloque o funghi hidratado no leite, e continue mexendo, acrescente o queijo, mexa para incorporar ao arroz, e está pronto.

Lembrando que não é obrigado você sentir todos os sintomas, então, na menor desconfiança que você possa estar próximo de ter um ataque cardíaco, procure imediatamente uma emergência cardiológica. Abaixo seguem alguns dos principais sintomas de infarto.

Existem ainda sintomas menos comuns como diarreia, dor no abdômen, tontura e uma ansiedade inexplicável. Um fato curioso é que na grande maioria onde a dor é irradiada para o braço, quase sempre essa dor é sentida no braço esquerdo, mas não é incomum que ela seja irradiada para o braço direito, não se deixe enganar por isso!

Os médicos alertam que saber reconhecer os sintomas de um infarto do miocárdio é muito importante, pois afirmam que se o paciente receber socorro na primeira hora de manifestação dos sintomas suas chances de sobreviver e evitar sequelas é muito maior.

Lembrando que a forma mais eficiente de evitar doenças do coração são atividade física e dieta equilibrada rica em óleos poliinsaturados (vegetais) e fibras.

A Semente de abobóra também é fonte de vitamina E, vitaminas do complexo B e ferro. Rica em potássio, a semente de abóbora também ajuda no combate a hipertensão arterial.

Uma forma prática de utilizá-la é como farinha. Para fazer, coloque as sementes para secar, torre um pouco no forno e em seguida processe.

A recomendação é que se utilize três colheres de sopa de farinha de semente de abóbora por dia.

Antes deste fato, nunca havia ouvido falar sobre o assunto, no entanto, depois disso fiz pesquisas e achei resultados surpreendentes.

Estudo da Embrapa sobre o jambolão cita, além de outras propriedades, a redução da glicemia, segundo publicação sua eficácia está no extrato da folha de jambolão.

No entanto, a sociedade brasileira de diabetes, cita alguns estudo que utilizaram a folha de jambolão (ou folha de jamelão) no intuito de controlar a glicemia em pacientes diabéticos, nenhum deles mostra resultados significativos.

Sugere-se portanto, que o uso do extrato de folha de jambolão para cura do diabetes não seja isolado. Que seja utilizado de forma coadjuvante juntamente com sua terapia medicamentosa.

Fonte: Embrapa e Sociedade Brasileira de Diabetes.

Para que seu regime não caia na mesmice e você termine por desistir, utilize cortes diferentes, em palitinhos, em rodelas, em cubos, misture os ingredientes de forma diferente e modifique os molhos para salada, assim você não cansa da sua dieta.

Ai vai uma receita de salada muito boa!!!

Ingredientes:

Salada:

- 1 unidade de alface americana

- 8 folhas de rúcula

- 4 folhas de alface roxa

- 8 unidades de morangos bem vermelhos

- 1 manga pequena

- 1/2 unidade de cenoura ralada bem fininha

Molho para salada:

- 1/2 caixinha de Creme de leite light

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 1 colher de sopa de azeite

- Ervas finas a vontade

- Sal a vontade

Modo de fazer:

Delicadeza ao montar a salada é parte fundamental.Rasgue as folas de alface americana de modo que fiquem todas por igual. Deixe as folhas de alface roxa inteira, a rúcula corte suas folhas pela metade, corte o morango em duas partes e a manga em palitinhos compridos e finos, ralar a cenoura em ralo fino. Decore em uma saladeira de vidro funda e regue o molho. Esta salada fica bem colorida e com a apresentação muito bonita. Ideal para fazer em uma comemoração.

A diabetes melitus, que alguns chamam de diabetes melito ou diabetes mellitus, não representa uma doença tão silenciosa assim, como muitos falam.  Diagnosticá-la o quanto antes é muito importante para o melhor controle desta doença que traz complicações muito sérias a saúde.

Se você desconfia que possui diabetes, veja abaixo os sintomas mais comuns:

- Sede excessiva

- Fome frequente

- Cansaço

- Demora na cicatrização

- Formigamento nos pés

- Vontade frequente de urinar

- Visão turfa

No entanto, algumas pessoas que possui diabetes não apresentam nenhum desses sintomas o que acaba por atrasar o diagnóstico da doença. Tenha atenção aos sinais que o corpo lhe dá, mas é fundamental o exame de sangue para confirmar um diagnóstico.

Indiscutivelmente as saladas precisam entrar no cardápio de quem quer emagrecer, no entanto, a grande maioria das pessoas precisam de um incremento nas folhas para que fiquem mais atrativas ao paladar.
Pensando nisso, selecionei alguns molhos para salada, segue abaixo:

Molho de mostarda

calorias por porção*: 50 kcal

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de requeijão light

- 1 colher de sopa de creme de leite light

- 1 colher de sopa de leite desnatado

- 2 colheres de sopa de mostarda

- sal a gosto

Modo de fazer:

Misturar uniformemente todos os ingredientes.

Molho de iogurte com alho

Calorias por porção*: 97 kcal

Ingredientes:

- 1/2  pote de Iogurte natural desnatado

- 4 colheres de maionese light

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de azeite

- sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue no azeite o alho picado, misture o iogurte e a maionese depois que estiver frio. Se desejar acrescentar cor, rale cenoura bem fininha e misture ao molho.

Molho de alcaparras

Calorias por porção*: 55 Kcal

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 1 colher de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas

- 1 colher de chá de molho de soja

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes.

* tamanho da porção = 2 colheres de sopa.

Essa super rápida e prática receita de salada de repolho foi testada e aprovada com louvor.

Segue abaixo os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes:

- 1/2 cabeça de repolho de sua preferência (fizemos com repolho roxo)

- 1 colher de sopa de azeite

- 2 dentes de alho

- 200g de kani Kama

- 1 xícara de molho de soja

Modo de fazer:

Em uma frigideira grande aqueça o azeite, refogue o alho até dourar, acrescente o repolho, em seguida o Kani cortado em cubinhose e por último o molho de soja. Deixe por alguns minitos toda a preparação refogando para tomar gosto.

Dica: Se desejar deixar mais rica,  pode também acrescentar outros vegetais como cenoura e nabo.

Rendimento da receita: 4 porções

Calorias por porção: 110 kcal

Esta receita é uma excelente opção para um jantar de emagrecimento. Com pouquissímas calorias e ao mesmo tempo saborosa, nos deixa bastante saciados.