Hoje segue uma receita de sobremesa fácil e barata. Com um pacote de massa folhada de 300g (R$9,00) e uma lata de doce de leite de 300g (R$5,00) você fará uma deliciosa e super prática sobremesa.

Mil folhas de doce de leite

Ingredientes:

Massa folhada (300g)

Doce de leite (300g)

Açucar de confeiteiro para polvilhar

Manteiga para untar a forma

Modo de preparo:

Separe a massa, estique até ficar bem fina. Com a ajuda de uma xícara de chá, pressione cortando a massa em 40 rodelas com cerca de 7 cm de diâmetro. Unte uma forma e coloque-as no forno para assar por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas. Passe nas rodelas já assadas o doce de leite (uma colher de chá bem cheia), feche com uma outra rodela montando uma espécie de sanduíche. Polvilhe açúcar de confeiteiro. Decore com castanha de cajú moída e sirva.

Rende 20 porções.

By Márcio Mendes

O que é Chia?

Chia é uma planta também conhecida como Sálvia Hispânica, ela começou a ser cultivada há séculos pelos astecas do méxico e índios do sudoeste da América, fazendo parte da alimentação habitual destes povos.

Mais conhecida por sua sementes que pode ser comercializada integralmente, moída e em forma de óleo, as folhas também podem ser aproveitadas para infusão. A Chia pode ser utilizada em preparações como bolos, iogurtes, sovertes, pães e biscoitos, e também consumida junto com iogurtes ou vitaminas. Abaixo ver receitas de chia.

A chia possui uma grande variedades de propriedades funcionais em nosso organismo, alimento riquíssimo em proteínas, fibras, omega 3 e antioxidantes, está na lista do alimentos mais potentes.

Características da Chia

- Rica em magnésio (mais que o brócolis)
- Rica em potássio (mais que a banana)
- Rica em cálcio (se comparando a quantidades presentes no leite e derivados).
- Rica em omega 3 (mais que a linhaça e salmão)
- Rica em proteína de alto valor biológico contendo aminoácidos essenciais.
- Rica em fibras

Propriedades da Chia

- Ajuda a aumentar a resistência imunológica.
- Constroi e repara músculos e tecidos.
- Diminui oscilações do açucar no sangue, sendo a chia usada para controlar o diabetes.
- Aumenta a saciedade, além de ser rica em fibras a chia em contato com a água gelatiniza formando um gel trazendo sensação de plenitude, razão essa de a Chia emagrecer.
- Beneficios para doenças cardíacas, pois diminui os níveis de colesterol e triglicerídeos.
- Proteção contra radicais livres, promovendo proteção contra algumas doenças. como: Cancer e doenças relacionadas com a idade.
- Bom para o cabelo e a pele.
- Entre outras.

Receitas de Chia

Almondegas com semente de chia

Ingredientes:
1 kg de patinho moído
1 cebola bem picada
1 ovo
3 colheres de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de shoyu light

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha.
2. Vá acrescentando a semente de chia aos poucos, até dar consistência necessária para formar as bolinhas.
3. Leve as almôndegas ao forno pré-aquecido e vire de vez em quando, até estarem cozidas.
4. Sirva com molho de tomates frescos.

Fonte: Jornal Hoje

Mouse de morango com chia

Ingredientes
- 1 iogurte natural
- 10 morangos
- 02 colheres de leite condensado
- 02 colheres de semente de chia
- 100ml de leite integral

Modo de fazer:
Deixe as sementes de chia hidratar no leite por meia hora. Em um liquidificador misture o iogurte, os morangos, o leite condensado e misture bem. Acrescente a semente de chia hidratada no leite ao restante da preparação.

Pizza de Copa:

Quer fazer um pizza fácil, diferente e deliciosa?

Receita:

Massa:

Farinha de trigo (250g)
1 ovo
1 xicara de leite
1 envelope de fermento biológico
1 fio de óleo
1 pequena pitada de sal

Recheio:
2 folhas de Couve
2 Dentes de alho
100g de Copa
100g de milho verde
100g de tomate cortado em cubinhos
100ml de molho de tomate
100g de queijo mussarela
100g de azeitonas pretas sem caroço
azeite e sal a gosto.
oregano a gosto
Azeite a gosto

Para preparar a massa coloque a farinha de trigo numa mesa lisa, faça um monte com um furo no meio, coloque o ovo, o sal o óleo e o leite morno com o fermento dissolvido nele. misture a massa até durante 10 a 15 minutos até a massa ficar descolando da mão, caso ela não fique descolando, vá acrescentando mais farinha, faça uma bola. Deixe a massa descançar por 1 hora.

 Para o recheio, corte a couve em tiras bem finas e refogue junto com o alho numa frigideira, reserve.
Após 1 hora de descanço da massa, abra a massa com um rolo por durante uns 10 minutos até que fique do tamanho e da espessura desejada. Não esqueça de dobrar as bordas.
Montando a pizza:

Coloque a massa numa assadeira redonda;
Coloque o molho de tomate na pizza;
coloque o queijo;
e o restante dos ingredientes:
rapas da copa, milho verde, tomate, azeitonas e a couve.Finalizando com o orégano e o azeite a gosto.

deixe no forno até que doure as bordas.
Sirva-se

Ideal para um jantarzinho mais requintado, fácil de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, esta receita é descomplicada e arrasa. Se desejar dar uma incrementada você poderá servir com um filé na manteiga com alho ou apenas grelhado.

Risoto de roquefort e funghi

Ingredientes:

400g (duas xícaras) de arroz arbóreo;
1/2 cebola bem picada;
3 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
1 taça de vinho branco;
Agua fervente;
100g de queijo roquerfort;
1 xícara de funghi seco;
100 ml de leite ou água.
1 colher de chá de salsa desidratada
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Coloque o funghi no leite e deixe hidratar por meia-hora (reserve).
Aqueça o azeite, a manteiga com a cebola até dourar, em seguida coloque o arroz e mexa por 1 minuto, logo após acrescente o vinho e mexa até que o vinho evapore quase por completo, em seguida vá colocando água fervente em medidas de uma concha, e assim continue fazendo conforme for secando, NUNCA DEIXE DE MEXER, em fogo médio este processo leva em torno de 20 a 30 minutos. Por fim, coloque o funghi hidratado no leite, e continue mexendo, acrescente o queijo, mexa para incorporar ao arroz, e está pronto.

Para que seu regime não caia na mesmice e você termine por desistir, utilize cortes diferentes, em palitinhos, em rodelas, em cubos, misture os ingredientes de forma diferente e modifique os molhos para salada, assim você não cansa da sua dieta.

Ai vai uma receita de salada muito boa!!!

Ingredientes:

Salada:

- 1 unidade de alface americana

- 8 folhas de rúcula

- 4 folhas de alface roxa

- 8 unidades de morangos bem vermelhos

- 1 manga pequena

- 1/2 unidade de cenoura ralada bem fininha

Molho para salada:

- 1/2 caixinha de Creme de leite light

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 1 colher de sopa de azeite

- Ervas finas a vontade

- Sal a vontade

Modo de fazer:

Delicadeza ao montar a salada é parte fundamental.Rasgue as folas de alface americana de modo que fiquem todas por igual. Deixe as folhas de alface roxa inteira, a rúcula corte suas folhas pela metade, corte o morango em duas partes e a manga em palitinhos compridos e finos, ralar a cenoura em ralo fino. Decore em uma saladeira de vidro funda e regue o molho. Esta salada fica bem colorida e com a apresentação muito bonita. Ideal para fazer em uma comemoração.

Agora não tem mais desculpas, o ano começou. Acabou réveillon, carnaval e semana santa, portanto, dê logo fim a seus ovos de páscoa e comecemos uma verdadeira maratona para o emagrecimento.

Indiscutivelmente as saladas precisam entrar no cardápio de quem quer emagrecer, no entanto, a grande maioria das pessoas precisam de um incremento nas folhas para que fiquem mais atrativas ao paladar.

Pensando nisso, selecionei alguns molhos para salada, que seguem abaixo:

Molhos para salada verde

Molho de mostarda
calorias por porção*: 50 kcal

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 1 colher de sopa de creme de leite light
- 1 colher de sopa de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- sal a gosto

Modo de fazer:

Misturar uniformemente todos os ingredientes.

Molho de iogurte com alho
Calorias por porção*: 97 kcal

Ingredientes:

- 1/2  pote de Iogurte natural desnatado
- 4 colheres de maionese light
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue no azeite o alho picado, misture o iogurte e a maionese depois que estiver frio. Se desejar acrescentar cor, rale cenoura bem fininha e misture ao molho.

Molho de alcaparras
Calorias por porção*: 55 Kcal

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de chá de molho de soja

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes.

* tamanho da porção = 2 colheres de sopa.

Essa super rápida e prática receita de salada de repolho foi testada e aprovada com louvor.

Segue abaixo os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes:

- 1/2 cabeça de repolho de sua preferência (fizemos com repolho roxo)

- 1 colher de sopa de azeite

- 2 dentes de alho

- 200g de kani Kama

- 1 xícara de molho de soja

Modo de fazer:

Em uma frigideira grande aqueça o azeite, refogue o alho até dourar, acrescente o repolho, em seguida o Kani cortado em cubinhose e por último o molho de soja. Deixe por alguns minitos toda a preparação refogando para tomar gosto.

Dica: Se desejar deixar mais rica,  pode também acrescentar outros vegetais como cenoura e nabo.

Rendimento da receita: 4 porções

Calorias por porção: 110 kcal

Esta receita é uma excelente opção para um jantar de emagrecimento. Com pouquissímas calorias e ao mesmo tempo saborosa, nos deixa bastante saciados.

Ingredientes:

250 g de qualquer espaguete;

2 fatias de lombo suíno;

1/2 cebola picada;

200 ml de creme de leite;

sal, pimenta calabresa, salsa desidratada a gosto.

Coloque o espaguete numa panela com água fervente e cozinhe até ficar ao dente.

em outra panela, coloque azeite, doure a cebola, coloque o lombo picado em quadrados pequenos, e despeje o creme de leite e os temperos, misture ao macarrão e sirva.

Ingredientes:

- 150g chocolate em barra meio amargo

- 125 g manteiga

- 3 ovos

- 3 gemas

- 125 g açúcar de confeiteiro

- 100 g farinha de trigo peneirada

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar  uma massa cremosa. Misture o chocolate derretido. Acrescente a farinha de trigo bem devagar, peneirando por cima. Coloque em formas pequenas untadas com manteiga e farinha. Asse em forno pré-aquecido por 8 minutos a 200ºC.

Sirva ainda quente, nas forminhas, ou desenforme e acompanhe com sorvete de creme.

Serve 4 pessoas.

Assista o video:

http://colunas.gnt.globo.com/quemarravilha/category/sobremesa/

Ingredientes:

1 Lombo suíno inteiro;

2 dentes de alho;

10 azeitonas pretas sem caroço;

2 colheres de chá de alcaparras;

1 copo de vinho tinto;

1 colher de manteiga;

1 colher de nata;

2 colheres de azeite;

Pimenta do reino, sal e cheiro verde desidratado a gosto.

Esmague o alho, e corte a azeitona  e alcaparras em pequenos pedaços, misture com todos os ingredientes, coloque o lombo numa assadeira com um papel alumínio para enrola-lo, faça alguns furos no lombo com uma faca para que o molho penetre e pincele, feche e deixe dormir na geladeira de uma dia para o outro, não esquecendo de pincelar algumas vezes ao dia, para que o tempero penetre.

Asse durante uns 40 minutos e sirva com arroz branco e um tutu mineiro.