Pizza de Copa:

Quer fazer um pizza fácil, diferente e deliciosa?

Receita:

Massa:

Farinha de trigo (250g)
1 ovo
1 xicara de leite
1 envelope de fermento biológico
1 fio de óleo
1 pequena pitada de sal

Recheio:
2 folhas de Couve
2 Dentes de alho
100g de Copa
100g de milho verde
100g de tomate cortado em cubinhos
100ml de molho de tomate
100g de queijo mussarela
100g de azeitonas pretas sem caroço
azeite e sal a gosto.
oregano a gosto
Azeite a gosto

Para preparar a massa coloque a farinha de trigo numa mesa lisa, faça um monte com um furo no meio, coloque o ovo, o sal o óleo e o leite morno com o fermento dissolvido nele. misture a massa até durante 10 a 15 minutos até a massa ficar descolando da mão, caso ela não fique descolando, vá acrescentando mais farinha, faça uma bola. Deixe a massa descançar por 1 hora.

 Para o recheio, corte a couve em tiras bem finas e refogue junto com o alho numa frigideira, reserve.
Após 1 hora de descanço da massa, abra a massa com um rolo por durante uns 10 minutos até que fique do tamanho e da espessura desejada. Não esqueça de dobrar as bordas.
Montando a pizza:

Coloque a massa numa assadeira redonda;
Coloque o molho de tomate na pizza;
coloque o queijo;
e o restante dos ingredientes:
rapas da copa, milho verde, tomate, azeitonas e a couve.Finalizando com o orégano e o azeite a gosto.

deixe no forno até que doure as bordas.
Sirva-se

Risoto de roquefort e funghi

Ingredientes:

400g (duas xicaras) de arroz arbóreo;
1/2 cebola bem picada;
3 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de manteiga;
1 taça de vinho branco;
Agua fervente;
100g de queijo roquerfort;
1 xicara de funghi seco;
100 ml de leite ou água.
1 colher de chá de salsa desidratada
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Coloque o funghi no leite e deixe hidratar por meia-hora (reserve).
Aqueça o azeite, a manteiga com a cebola até dourar, em seguida coloque o arroz e mexa por 1 minuto, logo após acrescente o vinho e mexa até que o vinho evapore quase por completo, em seguida vá colocando água fervente em medidas de uma concha, e assim continue fazendo conforme for secando, NUNCA DEIXE DE MEXER, em fogo médio este processo leva em torno de 20 a 30 minutos. Por fim, coloque o funghi hidratado no leite, e continue mexendo, acrescente o queijo, mexa para incorporar ao arroz, e está pronto.

Para que seu regime não caia na mesmice e você termine por desistir, utilize cortes diferentes, em palitinhos, em rodelas, em cubos, misture os ingredientes de forma diferente e modifique os molhos para salada, assim você não cansa da sua dieta.

Ai vai uma receita de salada muito boa!!!

Ingredientes:

Salada:

- 1 unidade de alface americana

- 8 folhas de rúcula

- 4 folhas de alface roxa

- 8 unidades de morangos bem vermelhos

- 1 manga pequena

- 1/2 unidade de cenoura ralada bem fininha

Molho para salada:

- 1/2 caixinha de Creme de leite light

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 1 colher de sopa de azeite

- Ervas finas a vontade

- Sal a vontade

Modo de fazer:

Delicadeza ao montar a salada é parte fundamental.Rasgue as folas de alface americana de modo que fiquem todas por igual. Deixe as folhas de alface roxa inteira, a rúcula corte suas folhas pela metade, corte o morango em duas partes e a manga em palitinhos compridos e finos, ralar a cenoura em ralo fino. Decore em uma saladeira de vidro funda e regue o molho. Esta salada fica bem colorida e com a apresentação muito bonita. Ideal para fazer em uma comemoração.

Indiscutivelmente as saladas precisam entrar no cardápio de quem quer emagrecer, no entanto, a grande maioria das pessoas precisam de um incremento nas folhas para que fiquem mais atrativas ao paladar.
Pensando nisso, selecionei alguns molhos para salada, segue abaixo:

Molho de mostarda

calorias por porção*: 50 kcal

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de requeijão light

- 1 colher de sopa de creme de leite light

- 1 colher de sopa de leite desnatado

- 2 colheres de sopa de mostarda

- sal a gosto

Modo de fazer:

Misturar uniformemente todos os ingredientes.

Molho de iogurte com alho

Calorias por porção*: 97 kcal

Ingredientes:

- 1/2  pote de Iogurte natural desnatado

- 4 colheres de maionese light

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de azeite

- sal a gosto

Modo de fazer:

Refogue no azeite o alho picado, misture o iogurte e a maionese depois que estiver frio. Se desejar acrescentar cor, rale cenoura bem fininha e misture ao molho.

Molho de alcaparras

Calorias por porção*: 55 Kcal

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de vinagre

- 1 colher de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de alcaparras picadas

- 1 colher de chá de molho de soja

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes.

* tamanho da porção = 2 colheres de sopa.

Essa super rápida e prática receita de salada de repolho foi testada e aprovada com louvor.

Segue abaixo os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes:

- 1/2 cabeça de repolho de sua preferência (fizemos com repolho roxo)

- 1 colher de sopa de azeite

- 2 dentes de alho

- 200g de kani Kama

- 1 xícara de molho de soja

Modo de fazer:

Em uma frigideira grande aqueça o azeite, refogue o alho até dourar, acrescente o repolho, em seguida o Kani cortado em cubinhose e por último o molho de soja. Deixe por alguns minitos toda a preparação refogando para tomar gosto.

Dica: Se desejar deixar mais rica,  pode também acrescentar outros vegetais como cenoura e nabo.

Rendimento da receita: 4 porções

Calorias por porção: 110 kcal

Esta receita é uma excelente opção para um jantar de emagrecimento. Com pouquissímas calorias e ao mesmo tempo saborosa, nos deixa bastante saciados.

Ingredientes:

250 g de qualquer espaguete;

2 fatias de lombo suíno;

1/2 cebola picada;

200 ml de creme de leite;

sal, pimenta calabresa, salsa desidratada a gosto.

Coloque o espaguete numa panela com água fervente e cozinhe até ficar ao dente.

em outra panela, coloque azeite, doure a cebola, coloque o lombo picado em quadrados pequenos, e despeje o creme de leite e os temperos, misture ao macarrão e sirva.

Ingredientes:

- 150g chocolate em barra meio amargo

- 125 g manteiga

- 3 ovos

- 3 gemas

- 125 g açúcar de confeiteiro

- 100 g farinha de trigo peneirada

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar  uma massa cremosa. Misture o chocolate derretido. Acrescente a farinha de trigo bem devagar, peneirando por cima. Coloque em formas pequenas untadas com manteiga e farinha. Asse em forno pré-aquecido por 8 minutos a 200ºC.

Sirva ainda quente, nas forminhas, ou desenforme e acompanhe com sorvete de creme.

Serve 4 pessoas.

Assista o video:

http://colunas.gnt.globo.com/quemarravilha/category/sobremesa/

Ingredientes:

1 Lombo suíno inteiro;

2 dentes de alho;

10 azeitonas pretas sem caroço;

2 colheres de chá de alcaparras;

1 copo de vinho tinto;

1 colher de manteiga;

1 colher de nata;

2 colheres de azeite;

Pimenta do reino, sal e cheiro verde desidratado a gosto.

Esmague o alho, e corte a azeitona  e alcaparras em pequenos pedaços, misture com todos os ingredientes, coloque o lombo numa assadeira com um papel alumínio para enrola-lo, faça alguns furos no lombo com uma faca para que o molho penetre e pincele, feche e deixe dormir na geladeira de uma dia para o outro, não esquecendo de pincelar algumas vezes ao dia, para que o tempero penetre.

Asse durante uns 40 minutos e sirva com arroz branco e um tutu mineiro.

Encontramos nesta salada fontes de vitaminas como Beta-caroteno, vitamina C, vitamina E, ácido fólico, os minerais, cálcio, potássio e compostos vegetais antioxidantes como bioflavanóides, carotenóides, licopeno que protegem do câncer.

Ferro que ajuda na prevenção da anemia,  fósforo que ajudam na formação dos ossos, vitamina C que ajuda na imunidade e na absorção dos minerais, compostos que ajudam no combate do cancêr, hipertensão, inflamaçoes e outras doenças. Possue ainda, vitaminas do Complexo B que ajudam no desenvolvimento e crescimento, fibras como a celulose que funciona para o bom funcionamento do intestino.

SUPER SALADA

Ingredientes:

1/2 cebola;

1/2 abobrinha;

1/2 ramo de espinafre;

8 tomates cerejas;

2 folhas de couve;

1 dente de alho;

3 colheres de sopa de vinage;

4 colheres de sopa de azeite extra-virgem;

1 filezinho de peito de frango;

1 fatia de pão integral

Modo de preparo:

Junte o azeite e o vinagre no refratário e misture, corte a cebola em rodelas e coloque no molho para marinar, em seguida corte as abobrinhas em fatias bem finas e coloque em água fervente até que mudem de cores (cor transparente), escorra na peneira e jogue em água gelada para não perder a cor, deixe 2 minutos, depois penere e junte com a cebola, corte os tomates cereja em quatro, retire as sementes, refogue o couve no alho e com azeite, deixe esfriar e junte a salada. Corte o frango em cubinhos, tempere com sal e pimenta do reino ou pimenta calabresa, frite no azeite e por fim, asse no forno uma fatia de pão integral com um fio de azeite até que fique crocante, corte em cubinhos também. Junte todos os ingredientes e sirva.

P.s: Esta salada é um prato completo, ou seja, não precisa de complementos, pois contém a proteína (peito de frango) e o carboidrato (pão integral). Aproveite esta receita para um almoço super saudável e nutritivo!

Ingredientes:

2 ovos

1/2 tomate

1/3 cebola

2 fatias de presunto

1 fatia de queijo mussarela

orégano a gosto

Modo de preparo:

Bata os dois ovos para misturar a gema e a clara, reserve. Coloque um pouco de manteiga na frigideira, em seguida coloque a cebola, o tomate, o presunto e o queijo cortado em tiras, depois coloque os ovos e mexa, puxando os ingredientes que estão no fundo para cima até que o ovo frite por igual. Deixe por um tempo fritando de um lado até dourar, dobre com uma espátula, salpique um pouco de orégano e sirva.