A Semente de abobóra também é fonte de vitamina E, vitaminas do complexo B e ferro. Rica em potássio, a semente de abóbora também ajuda no combate a hipertensão arterial.

Uma forma prática de utilizá-la é como farinha. Para fazer, coloque as sementes para secar, torre um pouco no forno e em seguida processe.

A recomendação é que se utilize três colheres de sopa de farinha de semente de abóbora por dia.

Antes deste fato, nunca havia ouvido falar sobre o assunto, no entanto, depois disso fiz pesquisas e achei resultados surpreendentes.

Estudo da Embrapa sobre o jambolão cita, além de outras propriedades, a redução da glicemia, segundo publicação sua eficácia está no extrato da folha de jambolão.

No entanto, a sociedade brasileira de diabetes, cita alguns estudo que utilizaram a folha de jambolão (ou folha de jamelão) no intuito de controlar a glicemia em pacientes diabéticos, nenhum deles mostra resultados significativos.

Sugere-se portanto, que o uso do extrato de folha de jambolão para cura do diabetes não seja isolado. Que seja utilizado de forma coadjuvante juntamente com sua terapia medicamentosa.

Fonte: Embrapa e Sociedade Brasileira de Diabetes.

A diabetes melitus, que alguns chamam de diabetes melito ou diabetes mellitus, não representa uma doença tão silenciosa assim, como muitos falam.  Diagnosticá-la o quanto antes é muito importante para o melhor controle desta doença que traz complicações muito sérias a saúde.

Se você desconfia que possui diabetes, veja abaixo os sintomas mais comuns:

- Sede excessiva

- Fome frequente

- Cansaço

- Demora na cicatrização

- Formigamento nos pés

- Vontade frequente de urinar

- Visão turfa

No entanto, algumas pessoas que possui diabetes não apresentam nenhum desses sintomas o que acaba por atrasar o diagnóstico da doença. Tenha atenção aos sinais que o corpo lhe dá, mas é fundamental o exame de sangue para confirmar um diagnóstico.

Qual chocolate é o melhor para a saúde?

Iindiscutívelmente, o chocolate que traz maiores benefícios são aquele que contém o maior número de antioxidantes, portanto, aqueles que contém o maior quantidade de cacau.  Na embalagem procure o que contém maior número dessa substância. Existem no mercado muitas opções, alguns com 85% de cacau, outros com 66% e os mais tradicionais com 45% de cacau.

Lembrando que em relação a gosto, quanto mais cacau o chocolate estiver, mais amarginho ele é, o que muitas vezes acaba por não agradar tanto o paladar.

Segue abaixo postagens anteriores sobre chocolate que valem apena serem lidas novamente:

Conheça a diferenças dos chocolates

Chocolate emagrece

Mais extensamente utilizada por volta da década de 80, a nanotecnologia é utilizada em eletrônicos, cosméticos e na indústria de alimentos.

Assisti ao Espaço Aberto Ciência e tecnologia, na Globo News sobre este assunto, achei super bacana e gostaria de compartilhar com vocês.

Trata-se do uso da nanotecnologia na produção de alimentos. Será que você sabe o que está comendo? É seguro o consumo? Quais os maléficios a saúde?

P.s: É um pouco grande, mas para quem quer está antenado nas novidades sobre alimentação vale muito a pena. Afinal de contas conhecimento nunca é demais!

Uma das causas do aparecimento da anemia são; dietas rigorosas e desbalanceadas, problemas no estômago e no intestino, fluxo menstrual intenso em mulheres, hemorragias e anormalidades genéticas.

O aumento das necessidades de ferro em determinadas fases, como na infância, adolescência, gestação e amamentação, tornam essas pessoas um grupo mais vulnerável.

Nas crianças, a anemia poderá causar retardo no crescimento, perda de peso, diminuição na concentração e memória,  piora no rendimento escolar. Em casos mais avançados, a anemia pode provocar até insuficiência cardíaca.

Os alimentos são importantes para o combate da anemia, a quantidade de ingestão recomendada depende da altura, idade, sexo e da atividade física.

As fontes de ferro de alimentos de origem animal, como carnes bovinas, fígado, aves e peixes, é a melhor fonte deste mineral, chamado de ferro ferroso, são de melhor qualidade e mais facilmente absorvidos.

Os vegetais, como os verdes-escuros, beterraba e feijões, também são encontrados ferro, no entanto, um ferro de qualidade inferior ao encontrado nas carnes, trata-se do ferro ferrico, de biodisponibilidade menor.

Para melhorar a absorção do mineral, é importante o consumo de vitamina C.

Alguns alimentos ricos em ferro:

Carne vermelha, fígado, coração, brócolis, couve manteiga, rapadura, beterraba e feijão.

Alimentos que ajudam na absorção do ferro:

Laranja, goiaba, acerola, limão.

Dica: Uma boa receita para combater a Anemia?  Nosso “Churras” do bem e do bom.

Os participantes responderam perguntas sobre suas características sócio-demográficas, estado de saúde (com exame físico e neurológico para diagnóstico de demência, presença de doenças crônicas e hábito de fumar), hábitos alimentares (com perguntas padronizadas sobre o consumo semanal de peixes e carnes).

Após análise dos resultados, foi possível verificar que houve maior prevalência de indivíduos com hipertensão e doenças cardiovasculares nos centros mais desenvolvidos da América Latina.

Dentre toda a amostra, houve 1340 casos de demência. Em todos os países, exceto Índia, houve uma associação inversa entre o consumo de peixes e a incidência de demência.

Segundo os pesquisadores, este foi o primeiro estudo com resultados significativos sobre a menor prevalência de demência entre aqueles com maior consumo de peixes em uma amostra populacional de cinco países da América Latina, China e Índia. Antes, as evidências sobre este efeito protetor dos peixes era limitado aos países desenvolvidos.

“Não tivemos informações sobre os tipos de peixe e carne consumidos, tamanho das porções e nem a respeito do método de preparo. Estes fatores poderiam ser bastante relevantes. Embora os resultados do estudo sejam válidos, não devem ser generalizados à população mundial, somente para aqueles grupos populacionais com hábitos dietéticos e de vida similares aos dos países estudados”, concluem os autores.

Fonte:
http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/index.php?acao=bu&id=436

A pesquisa documentou os poderosos efeitos anticancerígenos da papaia sobre o câncer de útero, de mama, fígado, pulmão e pâncreas, através de testes em laboratório com uma ampla variedade de tumores.

Foi observado que os efeitos anticancerígenos eram mais fortes quando as células recebiam maiores doses de chá. O extrato estimula a produção de moléculas essenciais do tipo citoquinas Th1 (células que regulam o sistema imunológica).

Uma observação interessante está no fato de o extrato de papaia não possuir nenhum efeito tóxico nas células normais, evitando uma conseqüência devastadora comum em muitas terapias anticancerígenas.

O estudo utilizou dez tipos diferentes de células cancerígenas e as expuseram a quatro graus de concentração de extrato de papaia durante 24 horas, medindo seus efeitos após esse tempo.  A concentração reduziu o crescimento dos tumores em todos os cultivos.

A pesquisa também foi publicada na edição de fevereiro do Jornal de Etnofarmacologia, informou a UF.

Fonte:
http://g1.globo.com

A substância é uma lecitina, um composto químico que encontra-se naturalmente nas plantas. Pesquisadores descobriram que a lecitina da banana podem inibir a infecção pelo HIV, bloqueando a entrada do vírus no corpo.

Esta descoberta deixou os estudiosos animados, uma vez que trata-se de uma alternativa rpomissora e barata para o tratamento da Aid´s.

A pesquisa é relatada no Journal of Biological Chemistry.

Fonte: Mail on line

Não assaltar a geladeira tarde da noite

Você come direitinho durante o dia, mas ataca o pote de sorvete e o pacote de biscoitos à noite? Então provavelmente não está se abastecendo o suficiente. Atletas que estão sempre de olho na balança costumam regular as calorias que ingerem ao longo do dia, só para acabar se empanturrando de alimentos altamente calóricos tarde da noite.  Controle-se, o pior horário para a comilança é a noite, onde o metabolismo já está um pouco mais lento para o descanso.

O recomendado é que o consumo total de calorias seja distribuído em partes semelhantes ao longo do dia.  “As pessoas são mais ativas no começo do dia, mas em vez de comer mais nesse período, deixam para abusar das calorias no jantar. Isso afeta os níveis de energia e a pratica de exercícios e, no fim do dia, a pessoa estará faminta”, afirma a nutricionista Bárbara.

Comer o suficiente nas refeições e nos lanches o dia todo estabiliza o apetite e evita desejos incontroláveis por comida à noite.

Dica: Tenha sempre na geladeira iogurte desnatado, maçã, palmito, e outros lanches bem leves, pois assim, quando a vontade for incontrolável aparecer você não colocará a dieta a perder.

Revista Runer´s Brasil, setembro de 2009.