Fast-food pode aumentar risco de mal de Alzheimer, diz estudo

“O consumo de alimentos do tipo fast-food pode elevar o risco do desenvolvimento do mal de Alzheimer, sugere um estudo sueco”.

Ratos de laboratório receberam uma dieta rica em gordura, açúcar e colesterol - representando o valor nutricional de lanches do tipo “fast food” - durante nove meses e desenvolveram alterações no cérebro associadas aos estágios preliminares da doença. “

Este estudo verificou que este tipo de dieta altera a formação de uma proteína, formando nódulos no cérebro impedindo o funcionamento normal das células que acabam morrendo, notaram, ainda, que o colesterol destes alimentos reduziu os níveis de outra substância no cérebro ligada ao armazenamento de memórias.

Este estudo mostrou que os males dos fast-foods vão além de problemas cardiovasculares, como aterosclerose, infarto, pressão alta e hipercolesterolemia.

Fonte: bbc

“Vem da UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro) mais um motivo para comer salsa. A erva, além do tradicional aroma, também pode funcionar contra a trombose, mostram pesquisas feitas pela pesquisadora Russolina Zingali.”

Um estudo conduzido por esta universidade mostrou 100% de atividade contra a formação de trombos em testes in vivo.
Segundo a matéria, os nordestinos, que preferem o coentro, talvez tenham de rever suas escolhas. Embora ache que se forem analisar o coentro, talvez, ele terá efeitos semelhantes.

É importante frisar que o extrato não curou o trombo; ele teve apenas uma ação preventiva.  Como a salsa tem substâncias químicas com efeito inibidor de agregação plaquetária, ela age com sucesso contra a formação de trombos (coágulos), prevenindo a trombose.

Depois desta descoberta, o próximo passo seria isolar estas substâncias químicas presentes na salsa. Talvez, neste caso, isolar os compostos da salsa e fazer com eles uns comprimidos possa ser a saída mais rápida.

O indício de que a salsa poderia ter uma atividade de prevenção da trombose vem exatamente da sabedoria popular. É conhecido o ditado de que essa planta “afina” o sangue.

Veja matéia completa no link abaixo:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u445763.shtml

Com a vida cada vez mais corrida e chegando cada vez mais tarde em casa, várias famílias têm optado por refeições congeladas, mais prática e mais rápida.

Gostaria de alertá-los sobre as escolhas que vocês podem fazer na hora do jantar. Quando fazemos uma refeição desequilibrada uma vez perdida pode não trazer grandes problemas, mas já imaginaram comer errado todos os dias? Segunda a segunda? A família inteira fica na zona de risco. Já imaginou uma criança que já começa desde cedo a comer errado, quando ela se tornar um adulto, a quantas vai andar sua saúde?

Em uma pesquisa realizada pelo Instituto de Defesa do Consumidor (IDEC), resultados alarmantes em pizzas congeladas. Em um único pedaço de pizza pode conter até 50% de sódio a mais da quantidade que um adulto deve consumir por dia e, também, grandes quantidades de gorduras trans.

Foram avaliados, no estudo, 20 rótulos de diferentes marcas de pizzas congeladas e resfriadas. A campeã em sódio foi a pizza Frescarini, com 769 mg de sódio em uma fatia. Considerando a necessidade diária de sódio para um adulto é de 2400mg, ou seja, dois pedaço já preenchem mais da metade desta recomendação.

As marcas do Carrefour, CompreBem e Extra trazem, em média, 750 mg em cada fatia. A menor quantidade foi encontrada no produto do supermercado Dia%, que declara 340 mg por pedaço de mussarela e 337 mg no de calabresa.

O consumo excessivo de sódio pode levar ao aumento da pressão arterial e da função renal, além de causar retenção de líquidos. O efeito desta pressão arterial elevada pode ser catastrófico, trazendo doenças fatais, como; AVC, infartos, insuficiência renal, entre outros.

Não são apenas as grandes quantidades de sódio o problema das pizzas congeladas. A pesquisa do Idec também encontrou quantidades excessivas de gorduras saturadas e trans em mais da metade das marcas avaliadas.

As pizzas de mussarela da Sadia e da Perdigão têm, respectivamente,  20 g e 11,4 g de gordura saturada, em duas fatias, quando o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) são, no máximo 22 g por dia.

Para as gorduras trans, cujo limite segundo a OMS deveria ser de 2 g ao dia, encontrou-se 1,5 g em dois pedaços da pizza Dia%.

Segunda a nutricionista Viviane, nutricionista do Ganep Nutrição Humana,  “Não é o local onde a pizza é fabricada que a torna mais ou menos saudável, o que importa são os ingredientes com os quais ela é preparada. Uma pizza de calabresa feita em casa pode ser bem menos saudável do que uma de rúcula com mussarela de búfala na pizzaria. A vantagem da pizza feita em casa é a possibilidade de manipulação dos ingredientes da forma que for conveniente. Se a preocupação é o sal, por exemplo, é possível reduzir sua concentração na preparação”.

Link: Nutritotal

Dietas que abusam das frituras, dos salgadinhos e da carne são responsáveis por cerca de 35% dos infartos do mundo, disseram pesquisadores na segunda-feira.

Morrer pela boca não dá!

Enquanto as pessoas não se conscientizarem que a alimentação é a chave para uma vida saudável e que a gente tem que comer para viver melhor, isso continuará acontecendo todos os dias:Pessoas morrendo pela boca!!!

Comer é um prazer, mas cuidado para não fazer desse prazer o seu assassino.

Link da matéria

Perfume na gravidez pode afetar fertilidade de bebês

“O uso de perfumes ou cosméticos perfumados durante a gravidez pode aumentar o risco de infertilidade entre bebês meninos na vida adulta, segundo uma pesquisa da Universidade de Edimburgo.

Os cientistas acreditam que a exposição a algumas das substâncias químicas encontradas em cosméticos durante este período pode afetar a produção de espermatozóides no futuro, mas eles afirmam que os resultados não são conclusivos.”

Quando li esta matéria na BBC Brasil fiquei realmente muito impressionada. Eu não sabia que um simples uso de perfume poderia trazer uma conseqüência tão séria para o bebê.

O perigo está no uso de cosméticos perfumados entre a oitava e a décima segunda semana de gestação, segundo especialistas, esta etapa da gravidez determina futuros problemas reprodutivos em meninos.

O que mais queremos é que nossos filhos tenham muita saúde, portanto, grávidas que estiverem neste período de gestação, na dúvida não custa nada evitar estes cosméticos durante este período.

Fonte: BBC Brasil

Depois que as pessoas mudarem a relação que tem com a comida, entenderem que o alimento não só tem a função de nutrir, mas também, de melhorar o funcionamento do organismo ajudando a prevenir doenças, tenho certeza que o número de doenças crônicas tendem a diminuir.

No dia 16 de outubro foi comemorado o “Dia Mundial da Alimentação” e o site G1 trouxe uma reportagem muito interessante sobre alimentos funcionais com receitas bem interessantes.

Clique aqui para conferir

A moda é usar fitoterápicos, tem para tudo, é cápsula de alho, ginkgo biloba, ginseng, cáscara sagrada, gengibre, carquejo, babosa e vários outros.

A receita do remédio milagroso e “natural” vai passando de amigo para amigo, parente para parente e o uso indiscriminado vai se tornando um perigo. Quem já não usou uma vitamina para curar um cansaço porque fulano de tal está tomando e se dando muito bem? Quem já não tomou quitosona, chá verde ou chá branco porque disseram que tem um efeito maravilhoso para emagrecer?

Primeiro devemos refletir sobre o fato do fitoterápico ser natural. Natural para mim é um dente de alho que temperamos nossa comida (não um concentrado de alho que está nestas cápsulas), natural para mim é comer uma maçã, uma cenoura ou uma laranja (não uma cápsula de 2000mg de vitamina C), em síntese, natural para mim é o que vem da natureza e isso não dá para comprar em um balcão de farmácia. Bom, mas esta é uma opinião minha.

Os fitoterápicos são sabidamente capazes de interagir com outras drogas podendo potencializar ou antagonisar o efeito de vários medicamentos. Portanto, se você faz uso de qualquer outro medicamento precisa ter o cuidado redobrado com o uso de fitoterápicos.

As pessoas utilizam o fitoterápico, na maioria das vezes, sem o conhecimento de seu médico, nutricionista ou outro profissional de saúde, talvez por achar ser “natural” não precise, por ter vergonha ou medo de ser criticado.

Para você ter uma idéia vários fitoterápicos como o alho,camomila, gengibre, ginseng, ginkgo biloba e outros podem potencializar o efeito de remédios anticoagulantes, isso pode aumentar o risco de hemorragias em pessoas que tomam por exemplo a Warfarina (remédio alopático anticoagulante).

Alguns fitoterápicos estimulam o sistema imunológico, como é o caso da alfafa, ginseng, suplementos de zinco, omega 3 e outros, o uso destes fitoterápicos devem ser revistos em pessoas portadoras de doenças auto imune ou pacientes em uso de imunosupressor (pacientes transplantados por exemplo), pois, nestes casos, estimular o sistema de defesa pode resultar em exacerbar a doença ou a rejeição ao orgão transplantado.

Outros fitoterápicos são hepatotóxicos, trazem alergias e outros problemas.

Portanto, antes de você começar a tomar aquela receita milagrosa, não custa consultar um médico.

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Update 01:

Gostaria de fazer uma ressalva. Segundo o comentário do usuário Bernardo Romão, o melhor profissional para procurar neste caso não é um médico, mas sim um farmacêutico.

Achei uma postagem no site enfermagemvirtual.com.br que fala justamente a mesma coisa. Em uma pesquisa realizada na Universidade da Califórnia foram entrevistados farmacêuticos e médicos a respeito das indicações, interações e efeitos colaterais de alguns fitoterápicos, o resultado foi que a média de acerto foi de 78% dos farmacêuticos contra 50% dos médicos.

CERVEJA NÃO É CULPADA PELA BARRIGUINHA

É isso mesmo! Segundo Arne Astrup, especialista em nutrição e presidente da Associação Internacional para o Estudo da Obesidade, as pessoas que costumam tomar suas cervejinhas tendem a ter uma menor incidência de síndrome metabólica quando comparado com os que não bebem!

“…não existem evidências científicas que provem que a cerveja é responsável pela famosa barriguinha, antes pelo contrário, esta bebida tem um efeito protector sobre o peso corporal, obesidade abdominal e síndrome metabólica…”

Na dúvida, é melhor eu não mostrar essa matéria para o meu marido!

Todo mundo tem mania de tomar poli-vitamínicos por conta própria, a vitamina C é a mais popular de todas, tem em comprimidos, pastilhas efervescentes, de 500mg e de 1000mg.

Mas, atenção! Cientistas descobriram, em estudo conduzido em Nova York, que a vitamina C pode reduzir a eficácia de drogas anticâncer.

Portanto, saiba que cada caso é um caso, não podemos sair por ai nos entupindo de comprimidos e negligenciando nossa alimentação! Existem casos sim que poli-vitamínicos são contra indicados como é o caso de paciente em tratamento de quimioterapia contra o câncer.

O pesquisador disse que suspeita que a vitamina C seja boa para as células de tecidos normais porque dá maior proteção à mitocôndria e, assim, prorroga a vida da célula. “Mas isto não é o que você quer quando está tentando eliminar células cancerosas”, disse ele.

Para conferir a matéria completa, clique aqui!

Esta dieta é considerada pelos especialistas como sendo a mais saudável do planeta por trazer benefícios como aumento da longividade, redução da incidência de doenças cardíacas e do cancêr. A dieta ainda é rica em fibras, vitaminas e mineirais, nutrientes essenciais para a boa função intestinal e ajuda no controle do colesterol.

A região mediterrânea é formada por países de três continentes diferentes, onde todos são banhados pelo mesmo Mar: o Mediterrâneo. Na Europa, países como Itália, Espanha, Grécia, Iugoslávia, França e Albânia; Na África, países como Egito, Líbia, Tunísia, Argélia e Marrocos e na Ásia, países como Turquia, Israel, Síria e Líbano fazem parte desta região.

Apesar das inúmeras diferenças culturais, econômicas e sociais entre eles, certas características geográficas (clima, temperatura, solo) influenciaram sua agricultura e, conseqüentemente, seus hábitos alimentares, ao longo dos séculos.

Na dieta Mediterrânea encontra-se equilíbrio entre carboidratos simples e complexos, proteínas e gorduras insaturadas. Uma característica marcante é o uso abundante de azeite de oliva, uma gordura mono-insaturada, que colabora ainda mais para o aumento de seus benefícios nutricionais.

O cardápio desta dieta inclui consumo elevado de frutas, hortaliças (verduras, legumes), cereais, oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), grãos (grão de bico, lentilha), vinho e azeite de oliva.

Um baixo consumo de carnes vermelhas (poucas vezes no mês), gorduras de origem animal, produtos industrializados e doces (ricos em gordura e açúcar) e uso moderado de frango e peixe (apenas algumas vezes por semana) é o que faz a diferença na dieta mediterrânea para as outras regiões do planeta.

Difícil é ficar sem comer carne, peixe ou frango todo dia! Fácil é consumir vinho todo dia :).

Ficou interessado? Veja a freqüência de consumo dos alimentos na pirâmide abaixo: