Pensar como atleta, não como quem faz dieta

Seu colega que aparece na academia duas vezes por semana pode consumir 1200 calorias por dia; você que é corredor, não. Privar-se de calorias desacelera o metabolismo e esgota sua energia, prejudicando a perda de peso e o empenho nas corridas.

Além do mais, dietas podem não funcionar: um estudo do New England Journal of Medicine de junho de 2008 começou a averiguar qual dieta funciona melhor (baixa em carboidratos, baixa em gorduras ou a dieta do mediterrâneo) e concluiu que nenhuma era realmente eficaz. Aqueles que seguem dietas tendem a perder peso rápido e logo engordam novamente.

Já os atletas precisam focar na perda de peso lenta e estável. Assim você tem mais energia para os treinos e aumenta as chances de manter o peso reduzido para sempre. Tentar se livrar dos carboidratos pensando em ficar magro acaba com a sua reserva de glicogênio (e energia muscular que vem dos carboidratos) e como resultado você fica sem combustível para correr como gostaria.

Acrescente carboidratos de absorção lenta nas refeições (como grãos integrais e legumes), e rápida, nos lanches antes dos treinos (como batatas e cereais não integrais). Sua energia aumentará seu desempenho nos treinos  e ainda emagrece.

Revista Runer´s Brasil, setembro de 2009.

 Como tradição de nossos bisavós, avós e pais, o uso das “drogas vegetais” passam de geração em geração trazendo o conhecimento de seus benefícios.

Quem nunca foi obrigado pelos pais ou avós quando criança, a tomar um chá para passar o resfriado ou mal-estar? Unindo ciência e tradição, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), tornou-se mais uma aliada de nossos antepassados e quer popularizar esse conhecimento, esclarecendo quando e como as drogas vegetais (planta, folha, casca, raiz ou flor) devem ser usadas para se alcançar efeito benéfico na ajuda a aliviar os sintomas de um resfriado ou mal-estar…

A Anvisa destaca que a ação terapêutica desses fitoterápicos é totalmente influenciada pela forma de preparo, isso fez com que a agência divulgasse uma tabela com mais de 60 drogas vegetais, a forma correta de preparar, os nomes científico e popular, as indicações e contra-indicações, entre outras informações.

Consulte a tabela aqui

Fazer anotações

Revista Runer´s Brasil, setembro de 2009.

Pessoas que tem o hábito de manter diários alimentares perdem o dobro de peso das que não registram suas refeições, revela um estudo feito pelo kaiser Permanente Center for Health Research, no Oregon (EUA) com quase 1700 participantes.

Apenas o fato de anotar “atum empanado integral” ou “cheeseburger duplo” o ajudará a refletir sobre sua alimentação e a identificar seus pontos fracos.

Mesmo que você ache que não vai conseguir manter esse diário por muito tempo, ele ainda poderá ser útil se feito por uns três dias (inclua pelo menos um dia de  final de semana).

Com o diário você encontrará as tais calorias ocultas (beliscar o que sobrou do prato de seus filhos; comer queijo e bolacha antes do jantar), descobrindo os descuidos em seus hábitos alimentares (como comer salgadinhos enquanto assiste à novela ou trabalha) que contribuem para o ganho de peso.

Informações como; onde você estava na refeição (se em casa, trabalho ou restaurante), com que você estava (filho, amigos, marido), estado de espírito (feliz, triste, ansiosa, angustiada), são informações que deixam seu diário ainda mais completo, ajudando a entender melhor sua dinâmica alimentar.

Planejar sua alimentação

Fonte: Revista Runner´s Brasil, setembro de 2009

Prever o que você vai comer nas refeições e nos lanches, durante a semana e nos fins de semana, para que tenha sempre ingredientes saudáveis a mão. Assim, você evita de cometer o desliza de pedir no “delivery” ou comer fora quando estiver cansado e faminto.

Um estudo da Universidade de Arkansas descobriu que em geral, quando vão comer em restaurantes, as pessoas subestimam o valor calórico da refeição em até 93%.  Portanto, comer refeições saudáveis em casa pode ajudá-lo a manter o peso.

Nos fins de semana, prepare uma quantidade maior de sopa (de preferência de legumes) que dure alguns dias, ou um frango grelhado com vegetais suficiente para várias refeições. Armazene em seu freezer refeições pré-cozidas e legumes já picados para jantares práticos e saudáveis durante a semana.

Dica de jantar prático e rápido: 250 Kcal

Sanduíche Natural

- Pão integral: 2 fatias

-Maionese ultra light: 1 colher de sopa

- Peito de peru defumado: 2 fatias

- Tomate seco – 02 unidades

- Alface: a vontade

Ontem fui convidada a participar do programa de televisão “Tarde livre” da Tv diário, no qual o assunto era alimentação de gestantes.  Achei ótima a oportunidade  e super interessante o assunto.

Embora as pessoas tenham dito que adoraram, achei que não ficou muito bom, devido ao nervossísmo.  Sempre somos mais criticos com nós mesmos!

Gostaria de agradecer ao pessoal do programa , em especial a apresentadora Carla Soraia que é um amor, deixando o convidado super a vontade.

Bom, mas o motivo desta postagem é falar um pouco sobre o assunto abordado.

A grávidez é um momento super especial para qualquer mulher, no entanto, quando falamos de alimentação deve-se ter cuidado para não nos deixarmos levar pelo famoso costume popular de que grávida precisa comer por dois. Quando isso acontece, a mulher acaba engordando muito mais do que precisa, deixando o prejuizo dos quilos extras após o nascimento do bebê.

Na verdade, a grávida precisa comer PARA dois e não POR dois. Precisa garantir uma melhor qualidade da alimentação. Em relação ao acréscimo energético, este não precisa ser tão grande, 300 Kcal, a partir do segundo trimestre, são necessárias para garantir a perfeita formação do bebê e as alterações que ocorrem no corpo materno.

O ganho de peso recomendado para gestantes vai depender do estado nutricional antes da gravidez. Para mulheres com estado nutricional normal, seria recomendado em torno de 11 a 15kg. Já obesas, em torno de 7 a 9kg, mulheres desnutridas de 12 a 18kg. No entanto, devem ser respeitadas as individualidades de cada mulher. Nunca recomenda-se que grávidas percam peso.

Em tudo na vida a palavra correta é moderação. O excesso de peso ganho na gestação trazem riscos como, diabetes gestacional, hipertensão, parto prematuro, entre outros.  Já gestantes desnutridas, podem trazer complicações para a formação do bebê, como déficit no crescimento e cognitivos.

Tomar café da manhã todos os dias

Um erro cometido pela maioria das pessoas, especialmente os corredores, é pular o café da manhã para economizar calorias. Mesmo que você não sinta fome cedo, comer pela manhã acelera o metabolismo, provocando a queima de calorias. O desjejum também reduz seu apetite e “aciona” seu compromisso diário com uma alimentação mais saudável.

Fonte: Revista Runner´s Brasil, setembro de 2009.

Estabeleça objetivos viáveis para eliminar de vez aqueles quilinhos a mais.

Você decidiu perder peso e agora é pra valer! Mas, se não tiver um plano de ação, a dieta que começou na segunda seguirá só até o almoço da terça, em que você abrirá uma pequena exceção – e, já que matou aquela feijoada, de que adianta encarar um grelhado com salada no jantar?

Se a idéia é emagrecer com saúde e não voltar a engordar, você precisa estabelecer metas específicas e praticáveis. No lugar de uma idéia vaga – “perder peso” -, foque em cinco resoluções alimentares menores, mais saudáveis e viáveis. Assim, você não reencontrará os quilos que perder pelo caminho.

Durante toda semana, publicaremos cinco metas alimentares para você  traçar um plano de ação e conseguir perder peso.

Aguardem!!!

Fonte: Revista Runners Brasil, setembro de 2009.

Todos são unamines em dizer que a maionese faz mal a saúde, no entanto essa informação está equivocada.

A maionese têm má reputação de que engorda (se utilizada em exagero engorda mesmo) e faz mal ao coração, mas não é bem assim, a maionese industrializada é fonte de gorduras polinsaturadas (gordura boa semelhante ao azeite de oliva). Além do mais, a indústria vem diminuindo a quantidade de óleo e de ovo, assim a maionese apresenta teores de gordura e colesterol  muito inferiores as maioneses caseiras de antigamente.

Uma colher de sopa de maionese tem em média 40 calorias, e a versão light tem 27 calorias. Já o requeijão possui 30 Kcal e o cream cheese 35 Kcal. Além do mais, os dois últimos, a fonte de gordura é animal, ou seja gordura saturada, diferente da maionese.

A maionese como tem menos gordura saturada, traz apenas 2,2 mg de colesterol, contra 8,9mg do requeijão e 10,8mg do cream cheese.

Veja no link abaixo como tornar a maionese ainda mais light:

http://saladaverde.com.br/tem-maionese-na-dieta

Fonte: Revista Runner’s Word, fevereiro 2010

A astaxantina, pigmento vermelho que dá a cor-de-rosa avermelhada ao salmão, é um potente antioxidante do grupo dos carotenos. Esta substância confere ao salmão propriedades funcionais extensamente estudadas no mundo cientifico.

Pesquisa publicada no “Journal of Agricultural and food Chemistry”, sugere que o salmão evita a insuficiência renal, uma complicação frequente entre os portadores de diabetes, segundo o estudo, esse carotenoide poupa as células renais do excesso de açúcar em circulação e pode se tornar um promissor medicamento.

Uma outra pesquisa publicada no “British Journal of Ophthalmology” concluiu que uma dieta rica em ômega 3, ácido graxo encontrados em peixes como o salmão, pode reduzir a progressão da degeneração macular, uma outra complicação do diabetes.

Fontes:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u580156.shtml
Revista saúde Edição de dezembro 2009

Porque será que comida de fast food, a famosa promoção; sanduiche, batata frita e refrigerante, tem sempre gostinho de quero mais?

Por qual motivo depois de uma refeição bem farta dá mais vontade de comer a sobremesa?

Cientistas descobriram o motivo: Uma proteína, ativada quando consumida uma alimentação rica em açúcar e gordura, faz com que o consumo de alimentos aumente, podendo trazer a obesidade.

A descoberta foi feita por cientistas da Universidade de Wisconsin-Madison usando camundongos como cobaias.

Fonte:
http://g1.globo.com/Noticias/Ciencia/0,,MUL784630-5603,00-DIETA+GORDUROSA+LEVA+A+MAIOR+CONSUMO+DE+ALIMENTOS+DIZ+ESTUDO.html