Esse bolo é muitoooooooo bom!!! O interessante é que ele não leva farinha e a massa fica fofinha. Além do mais, não dá trabalho porque você bate tudo no liquidificador.

Agora preste atenção, antes que você saia por ai dizendo que ele é light porque não tem farinha, não se engane! Ele tem uma caloria louca J ,principalmente depois dos acessórios que você colocará nele: recheio e cobertura.

O bolo sozinho é fantástico, mas, fica ainda melhor se acrescentar a cobertura que é maravilhosa, no ponto certo de doce, nem muito doce e nem muito amarga, e para a receita ficar irresistível, recheie com uma cocada maravilhosa (abaixo colocarei as receitas).

p.s: você utilizará para toda a receita chocolate em pó e não achocolatado.

RECEITAS:

BOLO
Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa cheia de fermento em pó
8 colheres de sopa de açúcar
100g  de coco ralado

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, reservando 50g de coco para misturar com a massa apenas no final. Untar uma forma pequena própria para pudim, e colocar para assar por aproximadamente 30minutos. Quando pronto, ainda quente, jogar por cima a calda.

COBERTURA
Ingredientes:
-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite condensado
-5 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para dissolver e engrossar um pouco.
Dica: para cobrir o bolo espere a calda esfriar.

COCADA PARA O RECHEIO
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco seco ralado
- 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes, espere ficar em consistência de uma cocada de colher.

Aproveite essa receita para a festa de ano novo, garanto que você não vai se arrepender, afinal, não há época melhor para chutar o pau da barraca!

Como eu já falei anteriormente, não tem site melhor para achar uma receita de “chutar o pau da barraca” do que a Ana Maria Braga.

Hoje, por motivos pessoais, não fui trabalhar pela manhã, então, assistindo ao programa Mais Você, vi esta receita.

Bom é verdade que com o meu nível de consciência alimentar só posso come-la duas vezes ao ano no máximo!:) Mas confesso que fiquei doida para experimentar, parece delicioso!

P.s: Preste atenção a quantidade de óleo que ela utiliza na massa, um verdadeiro absurdo!

Clique aqui e confira a receita.

O segredo de uma receita de sucesso é a mistura de três aspectos: textura, temperatura e sabor.

Não há nada melhor para “chutar o pau da barraca” do que brownie com sorvete e calda quente de chocolate.

Certa  vez em uma aula de gastronomia, achei interessante a explicação da Chef sobre o porque do grande sucesso desta sobremesa.

Para tornar uma receita especial é preciso fazer com que se trabalhe vários pontos da percepção de sabor, esta receita mistura: texturas diferentes, o bolo tem casquinha crocante, interior macio sobrepondo-se com a crocancia das nozes (ou castanha), temperaturas diferentes, sorvete gelado, bolo e calda quentes e   sabores diferentes, geralmente o bolo é menos doce que o sorvete e a calda tem um chocolate meio amargo, fazendo com que a sobremesa tenha o sabor adocicado na medida.

Bom, depois de explicado gastronomicamente o sucesso desta  MARAVILHOSA  receita, só falta colocá-la para vocês, pois, já que é para “chutar o pau da barraca”, tem que ser em grande estilo!

Para conferir a receita, clique aqui ou na imagem acima!

Clique aqui para continuar lendo! »

Inaugurando o chutando o pau da barraca estou postando uma receita da Ana Maria Braga, e por falar nela, vocês já viram? É cada receita que meu Deus! A criatura não tem o minímo senso de alimentação saudável… Se você diariamente comer suas sugestões de receitas daqui a alguns anos é infarto na certa!!!

Veja a receita abaixo:

Picadinho Gambá

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
- 1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro

- Meia xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1/3 xícara (chá) de rum
- 1 lata de cerveja preta
- 1 lata de molho de tomate
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado
- sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto

- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100 g queijo parmesão ralado grosso
- sal a gosto

- 150 g queijo prato ralado grosso
- 150 g queijo cheddar ralado grosso
- 100 g de batata palha

Modo de Preparo

1- Numa panela em fogo médio com 3 colheres (sopa) de óleo doure 1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1 folha de louro.
2- Acrescente meia xícara (chá) de vinho tinto seco, 1/3 xícara (chá) de rum, 1 lata de cerveja preta, 1 lata de molho de tomate e 1 tablete de caldo de carne esfarelado. Cozinhe até a carne ficar macia (+/- 25 minutos em fogo médio). Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
3º - Numa outra panela FORA DO FOGO misture 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite), 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 copo de requeijão cremoso, 1 colher (sopa) de margarina, 100 g queijo parmesão ralado grosso e sal a gosto. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (8 a 10 minutos).
4º - Coloque o picadinho cozido (e reservado acima) num refratário retangular (22 cm X 34 cm). Por cima coloque o molho (feito acima). Salpique 150 g queijo prato ralado grosso, 150 g queijo cheddar ralado grosso e 100 g de batata palha. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para gratinar por +/-10 minutos. Sirva com arroz branco e uma salada.

Link da receita: Mais Você