O segredo de uma receita de sucesso é a mistura de três aspectos: textura, temperatura e sabor.

Não há nada melhor para “chutar o pau da barraca” do que brownie com sorvete e calda quente de chocolate.

Certa  vez em uma aula de gastronomia, achei interessante a explicação da Chef sobre o porque do grande sucesso desta sobremesa.

Para tornar uma receita especial é preciso fazer com que se trabalhe vários pontos da percepção de sabor, esta receita mistura: texturas diferentes, o bolo tem casquinha crocante, interior macio sobrepondo-se com a crocancia das nozes (ou castanha), temperaturas diferentes, sorvete gelado, bolo e calda quentes e   sabores diferentes, geralmente o bolo é menos doce que o sorvete e a calda tem um chocolate meio amargo, fazendo com que a sobremesa tenha o sabor adocicado na medida.

Bom, depois de explicado gastronomicamente o sucesso desta  MARAVILHOSA  receita, só falta colocá-la para vocês, pois, já que é para “chutar o pau da barraca”, tem que ser em grande estilo!

Para conferir a receita, clique aqui ou na imagem acima!

Tentei direcionar a página do Cybercook, de onde eu encontrei a receita, mas a página da receita está em branca! Sorte que eu tinha salvo a receita no meu computador! Essa foi por pouco!

Ingredientes
Brownies Legítimos da Califórnia Ingredientes

- 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
- 3/4 xícara (chá) Nescau
- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
- 1 1/4 xícara ( chá) farinha
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 1 colheres (chá) sal
- 2 colheres (chá) extrato de baunilha
- 1 xícara (chá) de chocolate chips ( ou chocolate
meio-amargo, picado em cubinhos) ou 1 xícara ( chá) de
nozes picadas.

Modo de preparo
Coloque tudo numa vasilha e misture bem, até formar um creme uniforme. Despeje numa assadeira anti-aderente e leve ao forno médio por 40 minutos. Experimente com um palito, em caso de duvidas. O palito deve sair levemente úmido, quase seco. Se cortar enquanto ainda quente, vai parecer que está cru por dentro, devido a cor marrom escura dentro ( brownie) e a casquinha marrom claraver vídeo por fora, mas não está.
Corte, em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho de freezer. Para descongelar, coloque um quadradinho num prato de sobremesa e aqueça no microondas, potência alta, por 45 segundos. Sirva com sorvete de creme, ou sozinho, ( se tiver feito com chocolate chips ou chocolate picado, os pedacinhos estarão cremosos ao aquecer no microondas..uma delicia!). Pode-se também servi-los a temperatura ambiente, como um bolo de
chocolate mais encorpado.