Um prato para você preparar nesta semana santa e fazer muito sucesso com os amigos e familiares.

Embora muita gente possa achar a receita complicada de fazer, ela é muito simples, pois o Bacalhau já é encontrado no super-mercado em lascas, sem couro e sem espinhos, e o cozimento dos legumes é simples. A única preocupação será o sal do Bacalhau, mas as diversas horas de molho deve tirar sal o suficiente para o preparo do prato. Caso fique um pouco salgado ainda, com a mistura de legumes este sal será corrigido.

Ingredientes:

300g de lascas de Bacalhau
½ xícara de azeite
1 tomate médio
1 batata grande
1 cebola
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 dente de alho
2 copos de leite
1 limão
Salsinha a gosto

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau de molho por durante 10 horas na água dentro da geladeira, escorra o bacalhau e coloque durante 30 min. de molho em água com um suco de limão, escorra novamente de deixe de molho por mais 30 min. no leite e depois escorra.

Coloque o bacalhau numa panela quente com azeite de dê uma grelhada, depois reserve.

Corte o tomate, a cebola e a batata na vertical para ficar em tamanhos maiores, em 6 tiras cada, corte os pimentões em rodelas e depois parta as rodelas ao meio.

Coloque na ordem com a panela WOK no fogo baixo, o azeite, o alho, as tias, da batata, cebola, pimentões e o tomate, tampe e um pouco de água (½ copo),  e deixe cozinhar por 5 minutos ou até ficar “Al dente”, coloque o bacalhau, mexa com cuidado para não quebrar e deixe por mais 4 minutos até que os legumes tomem o pouco do sal do bacalhau e acrescente a salsinha.

Sugestões:
Você pode colocar azeitonas pretas
Sirva com arroz