Archive for março, 2010

Anemia – Alimentos que ajudam no combate.

Problema de saúde pública a anemia é causada pela pouca quantidade de ferro no organismo. Segundo o ministério da saúde, 30% das gestantes e 50% das crianças com até 5 anos têm anemia. Uma das causas do aparecimento da anemia são; dietas rigorosas e desbalanceadas, problemas no estômago e no intestino, fluxo menstrual intenso em [...]

Espaguete com azeitonas e alcaparras

Quem pensa que chutar o pau da barraca só é possível com comidas ricas em gordura saturada, empanados e fritos estão enganados. Esta receita é muito saborosa e nutritiva, preparamos e aprovamos! Agora, atenção as pessoas que estão de dieta de emagrecimento, embora saudável, esta receita é muitoooooooooooo calórica! Ingredientes: – 170 ml de azeite [...]

Ração Humana: Preste atenção para alguns cuidados

Ontem no Jornal Hoje da Rede Globo passou uma reportagem muito interessante sobre a febre do momento no mundo das dietas: a “Ração humana”. Havia alguns dias, que pretendia escrever sobre o tema. Achei tão completa a reportagens que resolvi postar para vocês. A ração humana deve ser prescrita pelo nutricionista, cada pessoa tem suas [...]

Consumo de peixe diminui a incidência de demência em idosos

Pesquisa realizada com 15 mil idosos da América Latina, china e Índia, observou que quanto maior o consumo de peixes, menor a incidência de demência. Os participantes responderam perguntas sobre suas características sócio-demográficas, estado de saúde (com exame físico e neurológico para diagnóstico de demência, presença de doenças crônicas e hábito de fumar), hábitos alimentares [...]

Mais uma “pérola alimentar”

Sexta feira dia de São José, padroeiro do ceará, feriado aqui na minha cidade, estava assistindo a Ana Maria Braga e não podia deixar de comentar aqui um fato inusitado que aconteceu no programa.  Por ser dia de São José a digníssima apresentadora estava ensinando uma promessa, simpatia ou sei lá o que, para fazer [...]

Chá de folha de papaia possui alto poder anticancerígeno.

Estudo da Universidade da Flórida (UF) mostrou que o chá do extrato de folha de papaia contém propriedades que combatem vários tipos de câncer e não deixa seqüelas de nenhuma toxidade. A pesquisa documentou os poderosos efeitos anticancerígenos da papaia sobre o câncer de útero, de mama, fígado, pulmão e pâncreas, através de testes em [...]

Rolinhos de morango

Hoje é dia de chutar o pau da barraca Rolinhos de morango Rendimento: 6 unidades Ingredientes: – 250 g de morango – 60 g de manteiga (ou margarina) – 2 gemas de ovos – 80 ml de creme de leite – 90 g de açúcar – 1 colher de chá de sumo de limão – [...]

8 Boas práticas

Dicas tão fáceis para se tornar um pessoa mais saudável. 1 – Coma duas frutas todos os dias e aproveite ao máximo as frutas da estação; 2 – Coma pelo menos cinco porções de legumes ou verduras todos os dias; 3 – Beba, no mínimo, 1,5litro de água diariamente; 4 – Planeje as refeições da [...]

Banana para deter a progressão da Aids

Em testes de laboratório, cientistas descobriram que uma substância da banana chamada BanLec foi tão potente no tratamento da Aid´s quanto dois anti-HIV. A substância é uma lecitina, um composto químico que encontra-se naturalmente nas plantas. Pesquisadores descobriram que a lecitina da banana podem inibir a infecção pelo HIV, bloqueando a entrada do vírus no [...]

CHURRAS DO BEM (E DO BOM!)

O Chef Leonel Obina, do restaurante Leôncio, em São Paulo, ensina como preparar uma nutritiva e saborosa fraldinha. Ingredientes: 300 g de fraldinha 1 colher de sobremesa de sal grosso levemente moído 1 folha de couve manteiga 2 colheres de sopa de farinha de mandioca crua (quanto mais fina melhor) 1 ovo 1 colher de [...]